A new year

Beach 2022 närmar sig med stormsteg och jag har grävt fram lite hälsosamma recept.. förutom att tacka nej till godis/snacks/fikabröd och vin…

Chili con carne

Laxpytt 

Japanska pannkakor (barn varianten nedan)


Grön ärtsoppa 

Poke bowl

Dagarna går!

Medan stormen drar över fjällen…så är vi i Lofsdalen!

Skidor

Det här året började som de senaste tre åren med skidor i Lofsdalen.

Då turisterna lämnat byn var det väldigt lätt att hålla avstånd både på vägen upp och i backen :)

Jag fick väldigt bra skidor i år tycker jag! Känns som Boden rensat ut i förråden :)

Olivia har absolut förbättrat sig i baken och åker på med självförtroende… mamman åker som den nybörjare hon varit de senaste 35 åren..

En dag i baken firas som sig bör framför elden.

2022

Så var 2021 över, lite av ett mellanår skulle jag säga. Nyår firades som vanligt i Sollentuna i sann Gatsby anda.

Vi fick fantastisk oxe och Bella älskade det och åt 3,5 skiva!

Vi stod för efterrätten, hallonsorbe på en bädd av shortbread crumbles, kladdkaka, vaniljpanacotta, hallon, mynta och toppat med riven vitchoklad.


Barnen återskapade ett foto jag tog för flera år sedan.